Au bord de l'eau

Notre restaurant est situé au bord du canal des Houillères de la Sarre, dans un cadre paisible, pour que votre visite soit une véritable parenthèse dédiée au plaisir gastronomique.

Menus

Ambiance feutrée et chaleureuse

Nous avons soigné les éléments de décoration de notre restaurant pour que vous vous sentiez comme dans un cocon feutré et chaleureux. Une ambiance détendue et sereine, dédiée à la degustation.

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Cuisine fraiche et raffinée

Notre cuisine est réalisée avec une volonté engagée de fraicheur, privilégiant les sens avant tout. Accords de saveurs et de parfums, surprises des associations, interprétations des traditions et plats revisités, nous ne nous lassons pas de vous ravir.

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Bienvenue sur notre site ! 
Situé en Alsace Bossue, au coeur de la forêt de Bonne Fontaine, notre restaurant est l’endroit idéal pour vos repas en famille ou entre amis.
Vous profiterez d’un cadre exceptionnel au bord du Canal des Houillères de la Sarre.
Vous pourrez découvrir notre carte réactualisée régulièrement suivant les saisons et selon les produits du marché.

Événements

Noël au restaurant de l’Ecluse 16 :

Le restaurant sera ouvert le samedi 25 à midi (menu) ainsi que le dimanche 26 décembre à midi (carte).

Menu de Noël le 25 à midi

Amuse-bouches

Biscuit de noix de Saint-Jacques / poivre pamplemousse / fumet estragon Noilly Prat

Suprême de chapon alsacien / saouce poulette au vin jaune morilles / palets de chou navet bio / salade de pied de poulet

Bûche de Noël / chocolat passion / croquant noisette banane

Bredele

Prix du menu 52 € par personne

Vente à emporter pour Noël :

Menu de Noël (disponible 24 et 25 décembre)

Biscuit de noix de Saint-Jacques / poivre pamplemousse / fumet estragon Noilly Prat

Suprême de chapon d’Alsace / sauce poulette vin jaune morilles / palets de chou navet bio / salade pied de poulet

Boule de Noël « toute en transparence » / crémeux yuzu / clémentines de Corse / manele craquant

Prix du menu 42 € par personne (à réserver avant le 21 décembre)

 

Carte

(à réserver avant le 21 décembre)

Foie gras de canard / chutney de coing 7 € / 50g

Saumon fumé / crème fouettée au raifort 5 € / 100 g

Feuilleté cœur Alsace / coquillages et crustacés / homard et noix de Saint-Jacques / pâtes campanelles artisanales / fumet crémé au safran alsacien 17 € / pers

Filet de bar « vapeur » / jus de volaille noisette Melfor / butternutt finement coupé 17 € / pers

Tournedos bœuf alsacien / palet de panais crispy parmesan / jus de viande à la truffe 17 € / pers

Merci de réserver par téléphone au 03 88 00 90 42 ou par mail contact@ecluse16.com

Nous vous communiquerons une heure de passage.

Le retrait se fera le 24 décembre entre 10h et midi ainsi que le 25 décembre entre 10h et 11h30.

Bon cadeau

Vous pouvez faire plaisir à vos proches en offrant un repas à l’Ecluse 16. Nous proposons 2 formules :

– Menu plaisir + boissons 58 € par personne

– Menu Ecluse 16 + boissons 78 € par personne

A récupérer sur place, possibilité d’envoyer par courrier.

Carte et Menus

Découvrez notre nouvelle carte et propositions

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Notre histoire

L’écluse 16 située en lisière de forêt, le long d’un chemin de halage qui longe le canal des Houillères de la Sarre, est un ancien relais pour chevaux qui est devenu notre restaurant où nous vous proposons une cuisine de saison et dans l’air du temps.

Nous vous proposons des plats par lesquels nous privilégions les produits locaux, sincères, que nous cuisinons avec gourmandise pour votre plaisir.